Blíži sa čas vypekania koláčikov, preto by sme sa s vami radi podelili o recept na vaše obľúbené kokosové pusinky s levanduľou, ktoré môžete nájsť v našich stánkoch na väčšine podujatí, ktorých sa účastníme

Recept pochádza ešte od našej prababky, ktorá bola cukrárka. Prajeme vám dobrú chuť!

Tri bielka a 20 dkg kryštálového cukru vyšľaháme nad parou. Priebežne do toho prilievame levanduľový sirup (podľa chuti). Vyšľaháme dohusta a pridáme 20 dkg kokosovej múčky. Podľa veľkosti vajíčok je možne dosypať viac kokosu, aby vznikla hustá hmota. Zmes necháme odstáť aspoň pol hodinky a lyžičkou potom naberáme kopčeky (podľa toho aké veľké chceme pusinky) a ukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie. Navrch ešte posypeme trochou sušenej levandule.
V rúre pečieme (skôr sušíme) na cca 140 – 145 ºC. Treba si odhadnúť dĺžku pečenia podľa veľkosti pusiniek tak, aby neboli priveľmi hnedé. Počas pečenia ich možno odlepiť z papiera a podľa spodnej strany zistiť, či už sú upečené.

Takto sa dajú robiť aj orechové pusinky, miesto kokosu pridáme len orechy