Recept na kokosové pusinky s levanduľou

Blíži sa čas vypekania koláčikov, preto by sme sa s vami radi podelili o recept na vaše obľúbené kokosové pusinky s levanduľou, ktoré môžete nájsť v našich stánkoch na väčšine podujatí, ktorých sa účastníme

Recept pochádza ešte od našej prababky, ktorá bola cukrárka. Prajeme vám dobrú chuť!

Tri bielka a 20 dkg kryštálového cukru vyšľaháme nad parou. Priebežne do toho prilievame levanduľový sirup (podľa chuti). Vyšľaháme dohusta a pridáme 20 dkg kokosovej múčky. Podľa veľkosti vajíčok je možne dosypať viac kokosu, aby vznikla hustá hmota. Zmes necháme odstáť aspoň pol hodinky a lyžičkou potom naberáme kopčeky (podľa toho aké veľké chceme pusinky) a ukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie. Navrch ešte posypeme trochou sušenej levandule.
V rúre pečieme (skôr sušíme) na cca 140 – 145 ºC. Treba si odhadnúť dĺžku pečenia podľa veľkosti pusiniek tak, aby neboli priveľmi hnedé. Počas pečenia ich možno odlepiť z papiera a podľa spodnej strany zistiť, či už sú upečené.

Takto sa dajú robiť aj orechové pusinky, miesto kokosu pridáme len orechy

 

Rozmnožovanie levandule

Október je tým správnym obdobím na posledné zastrihnutie levandule pred zazimovaním, čo nám zároveň poskytuje možnosť vytvoriť si svoje vlastné sadeničky z odrezkov. Tento spôsob je najjednoduchší a dosiahneme ním vysokú úspešnosť zakorenenia rastlín. Výhonok jednoducho odstrihneme po drevnatú časť, odstránime posledný rad listov a zastokneme do zeme. Z jednej viacročnej rastliny môžeme odstrihnúť aj niekoľko desiatok odrezkov. V prípade potreby môžeme použiť zakoreňovač, ktorý je bežne dostupný v záhradkárskych potrebách.

Read more